榆林“两会”于4月26日—29日召开，“两会”也是榆林全市人民政治生活中的一件大事。为全程护航榆林市第五届人民代表大会第四次会议、政协五届四次会议顺利召开，高新市场监管局高度重视，采取多项措施，全力以赴保障“两会”食品安全。

4月24日，正式拉开了为保障“两会”会场食品安全工作的序幕，食品科白晓华科长召集保障酒店的法人、餐饮总监、厨师长、食品安全员等重点岗位负责人在分局四楼会议室就会议食品安全保障相关法律法规政策进行专门培训，特别对各酒店如何做好服务保障的注意事项作了具体安排。按照“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，提前与供餐单位对接，掌握两会期间就餐人数，严格审查每餐次菜单，严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，制定具体方案，明确保障目标、重点保障区域、规范保障程序，落实监管责任。

为切实做好服务保障工作，分局采取“三步工作法”，助力“两会”顺利召开。

一是靠前一步，全面排查除隐患。重点检查承接会议各酒店索证索票、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食材贮存、加工环境、加工程序、冷菜制作、食品留样等落实情况;同时，发放《重大活动餐饮服务食品安全风险告知书》、《重大活动餐饮禁用、慎用食品类别(品种)清单》;并签订重大活动食品安全承诺书、重大活动期间更换食品意见书;并对菜单进行审核，指导接待酒店提升重大活动餐饮服务水平。

二是深入一步，驻点监管保安全。为保障“两会”代表、委员饮食安全，分局特别安排工作人员进行二十四小时驻点保障工作，对餐饮操作各环节、全流程进行把控，重点检查加工场所环境卫生、从业人员健康卫生，食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及留样管理等情况，对每一种蔬菜及水果进行严格抽样检测，强化技术支撑，实时监测食品安全风险。保障期间，共检测果蔬288批次，合格284批次，不合格4批次(3批次蔬菜、1批次水果)，抽检合格率为98.6%。不合格批次的果蔬全部销毁，并督导酒店及时更新补充，保障用餐源头安全。

三是贴近一步，强化保障优服务。“两会”期间，保障人员每天汇总检查结果并反馈给会务组，参加会务组组织的每日例会，指导酒店进一步提升餐饮服务食品安全水平。对发现的问题及时提出整改意见，作出食品安全监督评估，会议期间，未接到代表、委员反映食品安全问题。

下一步，我们将认真复盘“两会”重大活动食品安全保障工作，查漏补缺，总结经验，优化流程，坚持“精、细、严”的原则，不断提升重大活动食品安全保障业务能力，确保今后辖区相关重大活动保障任务落实落细。