榆林市市场监管局高新分局组织开展新版

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》集中宣贯培训

新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)已于2025年2月8日正式实施。为进一步规范食品添加剂的使用，保障食品安全，提升辖区食品生产企业、小作坊及监管人员对新标准的理解和执行能力，确保食品添加剂的使用符合国家标准，避免超范围、超剂量使用等问题，3月26日下午，榆林市市场监督管理局高新分局结合新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)的颁布实施，专门邀请榆林学院专家对标准主要变化进行详细解读，高新区食品生产经营单位、小作坊、大型超市、基层监管所共115人进行集中培训。

通过新旧标准对比，明晰新标准中的修改内容，特别是食品添加剂的使用范围、限量要求等方面的变化;重点强调食品添加剂的使用原则，包括合法性、必要性、安全性等，提示企业在使用食品添加剂时遵循科学、合理的原则，主动对照自查，科学设定产品配方和产品标签，确保产品符合食品安全国家标准。坚决杜绝超范围、超限量使用食品添加剂，严格进货查验、出入库管理、食品添加剂称量、食品添加剂贮存管理、出厂检验等关键管控环节，确保企业严格执行新标准。

培训会上，王海副局长就新版食品添加剂标准的实施，分别对市场监管和从业人员提出具体要求：一是对市场监管工作人员的要求：必须深入学习标准，做到心中有数，确保在日常监管中能够准确判断企业是否合规。必须严格执法检查，加大对食品生产企业、食品生产销售小作坊等广泛使用食品添加剂商户的监督检查力度。必须做好宣传引导，在执法过程中，要向相关市场主体积极宣传新标准的重要性和具体内容，帮助相关市场主体理解标准要求，引导其自觉遵守法规。二是对食品生产企业和小作坊从业者的要求：新版食品添加剂标准的实施，对企业来说既是挑战，也是机遇。要求参会企业合规生产是生存之本，提升产品质量是发展之道，及时整改是当务之急。总之，新版食品添加剂标准的实施，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到食品行业的健康发展。希望市场监管人员和食品生产企业、小作坊从业者都能高度重视，认真履行职责，共同守护食品安全底线。

最后，食品科科长白晓华在会议结束时，又特别强调，一是此次宣贯培训为辖区食品生产经营单位提供了全方位的指导，帮助企业更好地理解和实施新标准，二是此次培训不是终点，而是规范使用食品添加剂的新起点。三是希望大家将所学转化为行动，以更高的专业素养和责任感，为消费者提供安全、优质的产品，为企业的可持续发展保驾护航!